Liebe Gäste, Liebe Freunde

wir möchten Sie in unserem kleinen Familien-Restaurant Brot & Salz herzlich willkommen heißen!


Unsere Philosophie

Wir kochen täglich mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten, unter Berücksichtigung von saisonalen Angeboten.

Es ist uns eine Herzensangelegenheit, dass Sie sich bei uns wohl fühlen, deswegen sind wir für Kritik und Anregungen offen und können uns so mit Ihrer Hilfe verbessern und wachsen.

Wir hoffen, dass Sie zufrieden sind und uns wieder besuchen!

Öffnungszeiten

Montags bis Samstags: 8 bis 22 Uhr
Sonntags geschlossen

Murat

Ihre Feier im Brot & Salz

Möchten Sie einen Jahrestag, betriebliche Zusammenkünfte oder andere Feste feiern, bitte sprechen Sie uns jederzeit an. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, eine geschlossene Gesellschaft in unseren Räumlichkeiten zu planen. Dazu haben wir selbstverständlich individuell auf Ihre Veranstaltung abgestimmte Menüvorschläge.

Wochenkarte

Unser Mittagstisch vom 17.07. bis 21.07.2017


Fleisch und Fischgerichte

mit kleinem Salatbouquet für 7,50€

  • Montag, der 17.07.2017

    Steak Frites

    vom argentinischem Rumpsteak auf Pommes-Frites, Fleur de Sel und Sauce Béarnaise.

  • Dienstag, der 18.07.2017

    Hähnchen-Steak vom Grill

    auf karamellisierten Urkarotten, Schalotten, Petersilie, Kartoffel-Schnittlauchpürree und Portwein-Demi-Glace.

  • Mittwoch, der 19.07.2017

    Barbarie-Entenbrust à la "Orange"

    rosa gebraten auf Rahm-Wirsing, Schnittlauch, Crème Fraîche, Kartoffel-Gratin und Orangen-Portwein-Demi-Glace.

  • Donnerstag, der 20.07.2017

    Kalbs-Semmerroller

    rosa pochiert auf karamellisierten Kaiserschoten, Kirschtomaten, jungen Erbsen, Schnittlauch, Kartoffel-Trüffel-Stampf und Portwein-Demi-Glace.

  • Freitag, der 21.07.2017

    Gebratenes Welsfilet

    mit Zitronengras & Thymian Aromen auf sautiertem Paprika-Zucchinigemüse-Julienne, geröstetem Sesam, Frühlingszwiebeln, Kräuter-Basmati-Reis und Safran-Beurre-blanc-sauce.

Vegetarische Gerichte

mit kleinem Salatbouquet für 7,50€

  • Montag, der 17.07.2017

    Gratinierter Ziegenkäse im Brickteig

    mit Salbei an sommerlichen-Blattsalaten, Kirschtomaten, Gurke, Radieschen, Kräuter-Vinaigrette & Lavendel-Honig.

  • Dienstag, der 18.07.2017

    Linguine "Puttanesca"

    mit mildem Chili, jungem Knoblauch, schwarzen Oliven, Kapern, Schalotten, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Tomaten-Sugo, Rucolaspitzen und gehobeltem Parmesan.

  • Mittwoch, der 19.07.2017

    Melonen-Tabouleh

    mit Bulgur, Granatapfel, Schafskäse, Petersilie, Frühlingszwiebeln, gebratenem Halloumi auf Baby-Römer, Datteltomaten und Joghurt-Minz-Dipp.

  • Donnerstag, der 20.07.2017

    Pfifferlings-Kräuter-Risotto

    mit korsischem Schafskäse, Rosmarin, Zucchini, Paprika, Schalotten, junge Erbsen, Frühlingszwiebeln, Rucolaspitzen & gehobeltem Grana Padano.

  • Freitag, der 21.07.2017

    Mezzaluna

    mit Pfifferlingen, Ricotta & Rosmarin an sautierten Schalotten, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Crème Fraîche, Obers, Wildkräuter und gehobeltem Parmesan.

Speisekarte

Neben der Wochenkarte bieten wir Ihnen eine Auswahl von Gerichten, unter anderem:


Wiener Schnitzel vom Kalb
auf lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
mit Kernöl, Preiselbeeren und Zitronenbouquet


Tafelspitz mit Bouillon-Gemüse,
frischen Kren, Schnittlauch-Sauce und Röstkartoffeln


Kabeljau-Rückenfilet
pochiert auf Babyblatt-Spinat, Pommery-Senf-Sauce,
Kartoffelstampf und konfierte Kirschtomate


Für die vollständige Liste an Speisen und Getränke bitte hier klicken (Stand: September 2016)


Anfahrt

Hier finden Sie unser Restaurant


Kontakt

Schreiben Sie uns doch einfach oder rufen Sie uns an


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Adresse

Brot & Salz
Inh.: Murat Yildiz
Prenzlauer Allee 27A
10405 Berlin

Telefonnummer

030 / 52 68 51 94

EMail

info@brotundsalz-restaurant.de

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer

gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz: 31/602/00584