Liebe Gäste, Liebe Freunde

wir möchten Sie in unserem kleinen Familien-Restaurant Brot & Salz herzlich willkommen heißen!


Unsere Philosophie

Wir kochen täglich mit frischen und qualitativ hochwertigen Produkten, unter Berücksichtigung von saisonalen Angeboten.

Es ist uns eine Herzensangelegenheit, dass Sie sich bei uns wohl fühlen, deswegen sind wir für Kritik und Anregungen offen und können uns so mit Ihrer Hilfe verbessern und wachsen.

Wir hoffen, dass Sie zufrieden sind und uns wieder besuchen!

Öffnungszeiten

Montags bis Samstags: 8 bis 22 Uhr
Sonntags geschlossen

Murat

Ihre Feier im Brot & Salz

Möchten Sie einen Jahrestag, betriebliche Zusammenkünfte oder andere Feste feiern, bitte sprechen Sie uns jederzeit an. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, eine geschlossene Gesellschaft in unseren Räumlichkeiten zu planen. Dazu haben wir selbstverständlich individuell auf Ihre Veranstaltung abgestimmte Menüvorschläge.

Wochenkarte

Unser Mittagstisch vom 18.09. bis 22.09.2017


Fleisch und Fischgerichte

mit kleinem Salatbouquet für 7,50€

  • Montag, der 18.09.2017

    Steak Frites

    vom argentinischem Rumpsteak mit Fleur de Sel auf Pommes Frites und Sauce Béarnaise.

  • Dienstag, der 19.09.2017

    Hirsch-Gulasch

    vom Brandenburger Wild mit Waldpilzen, Rotwein, Wurzelgemüse, Kräuter-Spätzle, Tiroler Bergkäse, Schnittlauch, Petersilie, Preiselbeeren und Birne.

  • Mittwoch, der 20.09.2017

    Geschmorte Ochsenbacken à la "Gerd Hammes"

    in Rotwein auf karamellisierten Pastinaken, Petersilie, Kartoffel-Trüffel-Stampf und Portwein-Demi-Glace.

  • Donnerstag, der 21.09.2017

    Züricher-Kalbs-Geschnetzeltes

    mit Champignons, Schalotten, Créme Fraiche, Obers, Kalbs-Demi-Glace, Thymian, Muskat, Kartoffel-Rösti und frischen Majoran.

  • Freitag, der 22.09.2017

    Zanderfilet

    kross gebraten auf Rahm-Champagner-Kraut an Safran-Kartoffeln-Perlen, Schnittlauch, Obers, Fleur de Sel, Kaviar-Créme Fraiche und Wildkräuter-Espuma.

Vegetarische Gerichte

mit kleinem Salatbouquet für 7,50€

  • Montag, der 18.09.2017

    Waldpilz-Carbonara Linguine

    mit Herrenpilzen, Champignons, Rosmarin, Trüffel, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Obers, Créme Fraiche, Bio-Ei, Rucolaspitzen und gehobeltem Parmesan.

  • Dienstag, der 19.09.2017

    Hausgemachte Kräuter-Spätzle

    mit sautierten Steinpilzen, Champignons, Schalotten, Zucchini, Paprika, jungen Erbsen, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Obers, Créme Fraiche, Rucolaspitzen und geriebenen Tiroler Bergkäse.

  • Mittwoch, der 20.09.2017

    Schwäbische Maultaschen

    gefüllt mit Baby-Blattspinat und Ricotta an sautierten Schalotten, Zucchini, Paprika, jungen Erbsen, Frühlingszwiebeln, Créme Fraiche, Kirschtomaten, Muskat, Rucolaspitzen und geriebenen Grana Padano.

  • Donnerstag, der 21.09.2017

    Hausgemachte Cannelloni

    gefüllt mit Paradeiser, Mascarpone und Basilikum an sautierten Schalotten, Wurzelwerk, Tomaten-Sugo, Wildkräuter, Öl-Rauke, Reyhan und gehobeltem Parmesan.

  • Freitag, der 22.09.2017

    Kürbis-Risotto

    mit gebratenen Steinpilzen, jungen Erbsen Schalotten, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Rosmarin, Thymian, Kirschtomaten, Basilikum, Rucolaspitzen, Wildkräuter, Buttermilchschaum und gehobeltem Parmesan.

Speisekarte

Neben der Wochenkarte bieten wir Ihnen eine Auswahl von Gerichten, unter anderem:


Wiener Schnitzel vom Kalb
auf lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
mit Kernöl, Preiselbeeren und Zitronenbouquet


Tafelspitz mit Bouillon-Gemüse,
frischen Kren, Schnittlauch-Sauce und Röstkartoffeln


Kabeljau-Rückenfilet
pochiert auf Babyblatt-Spinat, Pommery-Senf-Sauce,
Kartoffelstampf und konfierte Kirschtomate


Für die vollständige Liste an Speisen und Getränke bitte hier klicken (Stand: September 2016)


Anfahrt

Hier finden Sie unser Restaurant


Kontakt

Schreiben Sie uns doch einfach oder rufen Sie uns an


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Adresse

Brot & Salz
Inh.: Murat Yildiz
Prenzlauer Allee 27A
10405 Berlin

Telefonnummer

030 / 52 68 51 94

EMail

info@brotundsalz-restaurant.de

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer

gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz: 31/602/00584